开胃菜酸菜面块

2020年03月26日 来源:

家人非常喜爱面片,一般可以用来番茄酱炒制,可以常见就腻味了,今天换个做法,酸菜面块,味道咸、酸、微辣,吃起来超开胃下饭哟。

【酸菜面块】

【主料】

猪瘦肉200克、泡酸菜200克、泡椒100克、面粉300克

【辅料】

油适量、盐适量、小葱适量、大蒜适量、蚝油适量、香菜适量

【做法】

1.称出适量的面粉,加水和面,把和好的面搁在一旁醒面

2.准备材料:酸菜,香菜,小葱

3.香菜和小葱切成末

4.泡酸菜切成细丝

开胃菜酸菜面块

5.姜蒜剁成末

6.瘦肉切片放入水淀粉,盐腌制片刻

7.锅里先下菜油烧至七成热后加鸡油1勺再下姜和蒜煸香

8.下入切好的酸菜炒3分钟左右加水

开胃菜酸菜面块

9.待水开后小火熬煮5分钟(酸菜汤的量看你下多少面块为准

10.再下入腌制好的肉片,调入1勺蚝油和适量的盐

11.汤快熬好的时候面也醒得差不多了,用擀面杖将面团压成面皮

12.再用刀切成条状

开胃菜酸菜面块

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